Berikut ini blog Creando Proyecto akan menjelaskan bagaimana cara membuat Soto Betawi, nah jika Anda ingin tau apa saja sih bahan-bahan dari Soto Betawi tersebut? Sekarang Anda bisa simak dan baca dengan detail Resep Membuat Soto Betawi dibawah ini.

Bahan 1 :

• 1,250 ml Santan encer
• 250 ml Santan kental
• 3 cm Kayu manis
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 sendok makan Minyak samin

Bahan 2 :

• 250 gram Daging sengkel
• 150 gram Babat, rebus hingga lunak
• 150 gram Urat, rebus hingga lunak
• 150 gram Kikil, rebus hingga lunak

Bahan 3 :

• ½ sendok makan Ketumbar
• ½ sendok makan Jinten
• ½ sendok teh Merica
• 8 butir Kemiri

Bahan 4 :

• ½ butir Biji pala
• 15 butir Bawang merah
• 9 butir Bawang putih
• 1 cm Jahe
• 1 cm Lengkuas

Bahan 5 : Pelengkap

• 3 buah Kentang rebus, kupas kulitnya dan goreng
• 3 buah Tomat
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• 4 buah Jeruk limau, bagi menjadi 4
• Bawang goreng secukupnya
• 50 gram Emping, goreng
• 150 gram Kecap manis

Cara Membuat :

• Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih
• Masukkan daging masak hingga daging empuk sekitar ±2,5 jam lalu tambahkan air 1000 ml.
• Sangrai bahan 3, haluskan bersama dengan bahan 4.
• Tumis bahan 3 dan 4 dengan minyak samin, masukkan daun salam.
• Masukkan bahan tumisan ke kaldu, tambahkan santan kental dan bahan 1 lainnya.
• Setelah mendidih, diamkan dengan api kecil selama 10 menit.
• Matikan apinya dan siap disajikan dengan pelengkap.

Nah itulah sekiranya info mengenai Resep Membuat Soto Betawi yang telah saya update, semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba. Jangan lupa juga untuk baca lagi Resep Membuat Soto Banyumas pada postingan sebelumnya, sekian dan terima kasih.